Description

C’est certainement un des domaines oléicoles les plus connus et réputés au monde. Au sud de la Toscane, proche de la ville de Grosseto, Giorgio Franci gère son oliveraie et son moulin d’une main de maître.  Les deux produits présentés sont issus exclusivement des olives du domaine et de variétés traditionnelles. Modernité et élégance définissent ces produits, fleuron de l’oléiculture toscane.

Fruité vert intense, sur des notes d’artichaut et d’olive verte. En bouche on découvre une huile d’olive  complexe et puissante, sur des notes végétales. Un très beau produit, fleuron de la marque Franci. Une des huiles d’olives les plus médaillées au monde.

Variété : Frantoio 50%, moraiolo 35%, leccino 15%

Zone de production :  Italie, Toscane, Montenero d’Orcia +350-450m

Récolte : manuelle

Suggestion en cuisine : sur une viande rouge, type entrecôte au barbecue