Description

Le moulin est situé en Calabre et s’étend sur 140 ha autour des villes de San Giorgio Morgeto, Cittanova jusqu’aux pentes du parc naturel de l’Aspromonte. La variété Ottobratica participe au renouveau de l’huile de Calabre, et remporte un grand succès international.

Fruité vert délicat, un nez sur des notes de sauge, d’herbe fraiche, de fruits secs. Huile élégante avec une amertume et un piquant modéré.

Zone de production : Calabre

Récolte manuelle

Suggestion en cuisine : sur un poisson grillé