Les meilleures huiles d’olive du monde, sélectionnées par des spécialistes

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  • Huile d'olive NTOIO FRANCI VILLA MAGRA

    FRANTOIO FRANCI Villa Magra

    24.40

    Flos Olei : 98 points

    C’est certainement un des domaines oléicoles les plus connus et réputés au monde. Au sud de la Toscane, Giorgio Franci gère son oliveraie et son moulin d’une main de maître.

    Variété : Frantoio 50%, moraiolo 35%, leccino 15%
    Zone de production :  Italie, Toscane, Montenero d’Orcia +350-450m
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : sur une viande rouge
    500 ml


  • huile d'olive Galantino Grand Cru

    GALANTINO Grand Cru

    23.90

    Flos Olei : 91 points

    Fruité mûr très élégant, pour la meilleure Coratina du domaine. Huile de couleur jaune intense, aux reflets verts. Sur des notes de sauge et d’amande verte, amertume et ardence équilibrée.

    Variété : Coratina
    Zone de production : Italir, Les Pouilles
    Récolte : manuelle en novembre
    Suggestion en cuisine : sur des la mozzarella buffala

    500 ml


  • Huile d'olive LA RANOCCHIAIA Leccio del corno

    LA RANOCCHIAIA Leccio del Corno

    23.00

    A deux pas des clochers de Florence, au coeur de la Toscane, Gian Luca et Giudyta travaillent en agriculture biologique leurs oliviers de variétés typiques toscane. Notre choix a porté sur la Leccio del Corno, variété rare et très qualitative.

    Variété : Leccio del Corno
    Zone de production : Italie, Toscane
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : un flan d’aubergine

    500 ml


  • la tre colonne

    LA TRE COLONNE La Selezioni Oligarola

    23.00

    Fruité mur, un nez sur l’amande fraiche, en bouche on retrouve un fruité mur léger, facile à utiliser en cuisine, avec une finale sur la tomate mûre.

    Variété : Ogliarola
    Zone de production : Pouilles, Italie
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : une poêlée de légumes ou sur les viandes blanches

    500 ml


  • Marques de grinon Cornicoba

    MARQUES DE GRINON Cornicabra

    14.90

    Huile d'olive, Fruité mur très léger, tout en finesse, sur des notes de feuille d'olivier et de fleurs blanches. Huile douce, conviendra à la plupart des palais.

    Variété : Cornicabra
    Zone de production : Espagne, Tolède.
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : Sur des viandes blanches, ou un plat de pâtes
    500 ml


  • Marques de grinon Oleum Artis

    MARQUES DE GRINON Oleum Artis

    17.90

    Huile d'olive MARQUES DE GRINON Oleum Artis; un nez sur la tomate mûre. En bouche on retrouve une huile bien équilibré, avec du caractère et de l'intensité. Un très beau produit, complexe et aromatique.
    Variété : Arbequine, Picual
    Zone de production : Espagne, Tolède.
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : Sur des salades, et entrées froides.
    500 ml


  • Marquiliani

    MARQUILIANI

    23.50

    Fruité mur léger, qui sent le maquis, la garrigue. En bouche on retrouve une huile douce, très fine.

    Le domaine est situé en Haute Corse sur la plateau d’Aghione, entre mer et montagne. Le travail précis et passionné d’Anne Amalric.

    Variété : Ghjermana, Sabina, Leccio
    Zone de production : Corse
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : sur une tranche de pain juste grillée
    500 ml


  • Morgenster

    MORGENSTER

    17.00

    Flos Olei : 98 points

    Symbole de l'oléiculture moderne, Morgenster est devenue en quelques années la référence des huiles d'olives d'Afrique du Sud.

    Variété : assemblage de variétés italiennes
    Zone de production : Afrique du Sud, Cap Town
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : idéal pour le poisson
    500 ml


  • Domaine Pierdon

    MOULIN DE PIERREDON Picholine

    22.50

    Fruité mur, puissant au nez comme en bouche sur des notes de tomate mûre et de prune, amertume non persistante caractéristique de la variété. La famille Granier est installée sur la commune d'Estézargues dans le Languedoc

    Variété : Picholine
    Zone de production : Languedoc
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : poêlée de légumes croquants
    500 ml


  • -fruite-mur Munoz

    MŨNOZ Arbequine

    27.00

    Fruité mûr, un nez sur la pomme mûre, en bouche une huile très onctueuse et douce sur des notes d’agrumes et de noisette.

    Variété : Arbequine
    Zone de production : Rioja, Espagne
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : une salade d’orange
    500 ml


  • fruite-vert munoz

    MŨNOZ Cobrançosa

    27.00

    Fruité vert, Au nez et en bouche on est sur la tomate verte, une huile vive et fraiche très agréable.

    Variété : Cobrançosa
    Zone de production : Alto Duro, Portugal
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : une salade d'avocats ou de thon cru.

    500 ml


  • Munoz fruite-noir

    MŨNOZ Picholine

    27.00

    Fruité noir. Un type d’huile très apprécié mais technique à produire. Issue d’olives transformées après une fermentation contrôlée.

    Variété : Picholine
    Zone de production : Haute Provence, France
    Récolte : manuelle
    Suggestion en cuisine : pomme de terre vapeur, risotto.
    500 ml


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